Front Desk Cooking - Schaukochen
(Vor dem Gast frisch zubereitet)
– Zartrosa Rinderfilet an Pfeffersauce mit kleinen Bratkartoffeln
und Schnittlauch-Sauerrahm-Sauce
– Zarte Maishähnchenbrust mit geflämmtem Paprikaragout und
Rucola-Gnocchi
– Branzinofilet an Knoblauchbutter mit frischen Kräutern aus
dem Mörser, dazu Toskana-Ofengemüse
– Asiatischer Gemüsewok wahlweise mit Hühnerfilet,
Rindfleisch, Schweinefleisch, Lachs oder Garnelen, dazu
Duftreis (Wokstation mit Gewürzen und Wurzeln aus Asien!)
– Feurige Penne all’Arrabiata mit frisch geriebenem Parmesan
u.v.m.
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